厳選された
A5ランク和牛ステーキと、
旬の食材で特別なひとときを
大宮駅東口徒歩2分、
黒を基調とした上質な大人の空間。
A5黒毛和牛、
オマール海老、四季折々の旬の食材。
目の前の鉄板で、
巧みな手さばきで繰り広げる、絶妙な火入れ。
ただの鉄板焼きではない、料理で表現する季節感を、是非一度ご賞味ください。
コース紹介
※コース内容は月毎に変わります。詳細はお問い合わせください。
◎Standardコース◎¥10,000（税込）
- コース内容
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[前菜]
柿と自家製和牛ベーコン[炙り]
戻り鰹の藁焼きとヴィネグレットソース[吸い物]
和栗と蕪のすり流し[魚介]
天然ホタテの日本酒バターソースと昆布オイル[お口直し]
林檎と生姜のグラニテ[ステーキ]
群馬県産極上和牛のステーキ[サラダ]
北の極みのマリネとほうれん草の胡麻和え[羽釜ご飯]
群馬県産舞茸と煎り大豆の羽釜ご飯[デザート]
茨城県産紅はるかの炭火焼と小豆煮[菓子]
洋梨と削りチョコ、生胡椒の塩漬け[お茶]
ごぼうの焙煎茶- 当日、食材の仕入れ状況でメニュー変更がある可能性がございますので予めご了承下さい。
- 表記の金額にサービス料として１０％頂戴しております。
極上のお肉を
目の前で焼き上げるライブ感
厳選した極上のお肉を目の前の鉄板で焼き上げ、最高の状態で提供いたします。
シェフの華麗なパフォーマンスをお愉しみください。
ライブ感が生む高揚感は、記念日や接待に最適です。
お肉だけじゃない、
こだわり抜いた料理
シェフが考え抜いた特製ソースを使用したオマール海老は当店のスペシャリテ。旬の食材と、フレンチ・和食の技法を多分に取り入れたコースは、最高の体験をお楽しみいただけます。
